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四、香菇的家常做法 1、香菇燜豆腐 香菇和豆腐都屬於素食，而且吃起來口感非常的美味獨特，但是很多朋友都不怎麼會製作這道菜，其實方法很簡單，只要跟著下面的步驟來就可以。 首先我們需要準備的是豆腐三百克、豬肉少許、香菇十朵左右，搭配上一些必要的調料如蔥、姜、蒜、鹽、醬油以及味精等。然後將豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色，並將香菇的蒂去除乾淨，切成四塊，紅辣椒也要切一小段。此外，把蔥薑蒜切片，瘦肉也切細絲狀。
然後在鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。接著放入薑蔥蒜炒出香味，加入豆腐片翻炒即可。後放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。加一碗水或者高湯，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。 2、香菇炒芹菜 我們首先要將香菇泡發洗淨切成條，同時將西芹也洗淨去筋脈切好，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。然後炒鍋放油，溫油放蒜末，等到有香味飄出的時候，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒. 如果乾可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。如果想要讓味道變得更加鮮美可以加入適量的味精，這樣我們就可以品嚐到美味的芹菜和香菇了。
結語：以上就是給大家帶來的關於香菇的營養價值和它對血管的保護作用的簡單介紹。其實生活中和香菇類似功能的食物有很多，只要我們用心的去發現，那麼都可以找得到。這些食物價格低廉，功效卻出乎意料的強大，可謂是物超所值。心動的朋友趕緊去買上一些回家食用吧，一定會給您帶來驚喜!
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