因為菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用。 過敏體質的人食之會引起過敏。吃後15分鐘至1小時左右,出現嘔吐、腹痛、腹瀉,同時還出現過敏症狀,如頭疼,全身發癢,四肢及口舌發麻,嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。 所以,孕婦吃菠蘿時應注意諸多事項,避免過敏等不適症狀。孕婦安全吃菠蘿的方法。
1、要吃新鮮的菠蘿 不同品種的菠蘿,顏色也有所不同,但大多數是黃色的。成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者為佳,有腐爛或霉點的應當拋棄。 新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。 新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨食用,或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。 2、吃前用鹽水浸泡 因為菠蘿中含有一種有刺激作用的物質菠蘿蛋白酶,因此食用時要將果皮和果刺清理乾淨。將菠蘿果肉切成塊。 然後放在淡鹽水里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗,去鹹味後就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發生。
這樣處理一下,適當的吃一些菠蘿,能起到補充蛋白質的作用。當然,不主張一次吃的過多,因為菠蘿裡含有五羥色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
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