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不能與含有鞣酸的水果同食 吃龍蝦的時候要注意，不能和含有鞣酸的水果同食，例如葡萄、石榴、山楂、柿子。這是因為龍蝦當中很有豐富蛋白質和鈣等物質。
如果把它們與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 有不適症狀停止食用 如果孕婦在食用龍蝦之後，出現頭暈、噁心、嘔吐，腹瀉，皮膚瘙癢等症狀，應考慮是否是龍蝦過敏。如出現上述症狀，應立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過敏治療可選用適當的抗過敏藥物治療，如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強的松等治療，但對於孕婦的特殊體質，建議到醫院找醫生專門診斷。 洗蝦粉洗過龍蝦不要吃 市場上很多小龍蝦都是用洗蝦粉洗過的，這些蝦看上去非常乾淨，色澤也光鮮。但是，被腐蝕過的小龍蝦蝦鉗很容易掉落，如果你發現餐桌上的小龍蝦蝦鉗普通較少，那使用洗蝦粉的可能就比較大，這種蝦一定要慎吃。 選擇好龍蝦 如果是專業養殖、生活在清水中的小龍蝦，可以看蝦的背部是否紅亮乾淨，翻看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，如果這里白淨整齊，那基本就是乾淨水養殖的，吃這種蝦比較好。
挑選軟殼小龍蝦 小龍蝦是吃腐殖動物屍體長大的，細菌和毒素會積存在體內，因此一定要購買剛剛長大的小龍蝦。一個是看皮色，老龍蝦是紅得發黑或紅中帶鐵青色，而青壯龍蝦是自然健康的光澤。也可以用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老龍蝦，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。
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