南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等生理活性物質,能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。 南瓜含有豐富的微量元素,是孕期營養所必需的。南瓜中含有豐富的果膠,果膠有極好的吸附性能,能黏結並有效地消除體內的細菌毒性和重金屬及放射性元素的影響,有抗環境毒物的功效。能夠保護到人體少受些看不見的傷害。
南瓜中含有豐富的維生素E和b-胡蘿蔔素。維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,並可能具有一定的抗衰老作用。b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A,對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。
孕婦吃南瓜怎麼做 孕婦吃南瓜有很多的好處,南瓜也有各種各樣的做法,那麼怎麼做孕婦才能充分的吸收南瓜的營養呢? 做法一 1、南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出; 2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘; 3、取雞蛋大小的麵團,搓圓後按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反复,將所有面皮和餡料用完; 4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻; 5、平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
做法二 原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果 1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水。 2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得乾一點比較好,麵團裡也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。 3、其實大家也看出來了,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,只是這一步加工不同:將南瓜麵團直接按扁後油煎,就成了南瓜餅。 4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
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