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1、蘿蔔 蘿蔔的每一部分都可以有不同吃法，從蘿蔔頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿蔔中段含糖量較多，質地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。 而蘿蔔尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。 2、毛豆 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。 3、魔芋 魔芋我們不是很熟悉但是對控制血糖的升高有很多的作用，一般的高血糖患者都容易在吃晚飯後血糖升高，也就是餐後血糖高，如果能夠經常吃魔芋，就會控制餐後血糖的升高。減輕胰島的負擔。 4、洋蔥 味甘，辛，性微溫，與蔥，蒜性味相近，具有健胃，增進食慾，行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。 經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過。經常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕飢餓感，也有降血糖作用。 1、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等; 2、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米; 3、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。 4、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等; 5、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等; 6、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高; 7、每天的烹調油不能超過25克; 8、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。
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