做菜難，難不倒雲南的菌子

菌出雲南，是天賜的禮物。
清明一到，雲南的雨水便開始多起來。
隨雨水到來的，還有漫山的菌子。
外地人吃得津津有味、並細分命名的平菇、草菇、杏鮑菇等各種“菇”，雲南人是不屑去辨識它們的，簡單粗暴統稱為“人工菌”後，就結束了......
在雲南人眼裡，山林野生野長的，才能算菌子。

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