黨參的吃法五種吃法教您養生(2)

　　2、用紗布包紮好。

　　3、紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裡，倒入黃酒，密封。

　　4、避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用，每次30ml左右。

　　功效

　　益氣補血、健脾、益腎、養肝。

　　適合氣血虧虛、身體瘦弱、體質差的人群飲用。再細化一些，就是適合：精神體力差、貧血、低血壓、中氣不足(胃下垂、疝氣、脫肛等)、脾胃不和等等。

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　　酒的選擇

　　黃酒有很多種，花雕、狀元紅、古越龍山、上海老酒等等，泡酒的黃酒選擇普通的大桶裝就行。據我在超市的觀察，黃酒的度數一般在10-16度之間，盡量選擇度數高些，酒齡在三年或三年以上的陳釀為宜。

　　四、淮山黨參杜仲燉牛展

　　材料

　　山藥30g，黨參20g，杜仲30g，枸杞15g，蜜棗一個，牛腱子250g，豬肉100g，適量姜，適量鹽。

　　做法

　　1、將牛展、豬展肉洗淨，切厚片。

　　2、入沸水中焯至斷血水撈起，洗淨瀝乾水。

　　3、把其它藥材洗淨。

　　4、將所有材料放入燉盅內，加入適量清水，慢火燉3小時即可。

　　5、燉完後加適量鹽調味即可。

　　功效

　　黨參能補中益氣，淮山能健脾益精，紅棗能補血安神，枸杞子能補腎生精，合而為湯，能增強行氣活血，飲後暖身暖胃。

　　五、參苓粥

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　　材料

　　黨參3到5克，白茯苓15到20克，生薑3到5克，大米100克。

　　做法

　　1、先將黨參切薄片，茯苓、生薑搗碎。

　　2、將黨參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。

　　3、將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

　　功效

　　益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食慾不振，反胃嘔吐，大便稀薄。