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想要了解化療病人的飲食，首先要了解一下化療是怎麼回事，需要注意什麼，然後再對症下藥，避免因為飲食而造成副作用。 化療特點是作用於細胞的DNA，所以並沒有選擇性，對腫瘤細胞起到殺傷作用同時，也對正常細胞，比如造血細胞、免疫細胞、胃腸道細胞產生殺傷作用，甚至損傷肝臟、腎臟等內臟器官，由此引起嚴重的毒副作用，比如：白細胞明顯減少，胃腸道反應幾乎使病人不能進食或者嘔吐等等。這些副作用反而降低了病人自身的抗腫瘤免疫力，導致病情進一步惡化，所以要注意治療期間飲食營養的跟上。食道癌患者放化療期間的飲食，應配合豐富的營養食物，以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。 那麼化療期間吃什麼食物對於身體好呢，化療期間我們吃進去的食物應該是能夠理氣和胃以及化濕止嘔的，化療期間還可以多吃一些健脾，養血的食物。 1、化療後，病人在消化道和口腔上可能會出現一些不良反應，例如噁心嘔吐。食慾減退等等，這種情況下在飲食的食材上就應該選擇以理氣和胃、化濕止嘔的食物，例如生薑、白蘿蔔、白扁豆、大棗、牛奶、山楂、蜂蜜等等。 2、化療後的病人骨髓因為受到抑制，體內的白細胞會逐漸減少。那麼這個時候我們在飲食上可從健脾、益氣養血和補腎填精這兩方面入手。多選擇山藥、扁豆、龍眼肉、大棗、花生仁、黑木耳、豬肝、糯米甲魚、豬骨、牛骨、羊骨等食物。 3、病人在經過化療之後，肝臟不同程度的受到損害，主要表現為轉氨酶及黃疸指數升高，肝區隱痛不適、腹脹、食慾不振。這種時候加人應該選用清利濕熱、疏肝利膽作用的食物來減輕肝臟的損害，例如赤小豆、西瓜皮、枸杞子、菊花、荸薺、山楂、甲魚、冬瓜、絲瓜、番茄、芹菜等。 4、病人化療之後，心臟也會有不同程度的損害，主要表現為心肌缺血、心律失常以及慢性心肌病等，而患者也會時常覺得自己胸悶、心慌、心悸、乏力等。這種時候我們在飲食上應該選擇宜益氣、養陰、寬胸理氣、活血化瘀，醫生推薦應當食用一些如葛根粉、大棗、百合、枸杞子、柑橘、山楂、麥冬等食物。 放化療患者的消化道是十分脆弱的，過於油膩或者辛辣的食物是一定不能吃的。 早餐對於患者來講是重要的，俗話說“早餐要吃好”，吃好的意思不僅僅指足夠的澱粉提供能量，還要有足夠的蛋白質和維生素!“吃好”不等於“多吃”，患者胃腸道脆弱，吃的過多不易消化反而會造成積食，因此吃一些好消化且有蛋白質的早餐，比如瘦肉粥、蔬菜粥，都是很不錯的選擇。重要的一點，就是要聽醫生的話!對於不同的病人，醫生會有不同的建議，有些醫生不讓吃的東西，即便再愛吃也不要吃，常常有些病人覺得自己胃口好了，吵著要吃生魚片、炸油條等等，結果又並發感染返院治療，這就得不償失了。 癌症患者放療後需注意哪些飲食宜忌 腫瘤患者放療後，臨床常見口乾舌燥，苔紅光剝，脈弦細數等邪熱傷津之證。由於放射治療腫瘤部位不同，飲食選擇也有差異。 頭頸部腫瘤放療後，應多服滋陰生津、清熱降火之品，如苦瓜、胡蘿蔔、番茄、蓮藕、海蜇、白菜，主食以半流質或爛軟食物為宜。 胸部腫瘤患者放療後，可發生肺部放射性纖維變性，肺功能減弱，出現氣急、胸悶、咳嗽症狀，故應多服滋陰潤肺、補氣養血、止咳化痰之品，如冬瓜、絲瓜、香菜、菠菜、核桃仁、白木耳、香菇、燕窩等。 腹部腫瘤患者放療後，應多服健脾和胃、養血補氣之品，如薏苡仁粥、山楂、雞蛋、豬肝及清燉甲魚、鮮魚等。 放療可抑制骨髓造血功能，使紅細胞、白細胞及血小板計數下降，故要加強營養，多食雞、魚肉等，可採取煮、燒、蒸的方法烹製，還可選擇含鐵較多的食品，如動物的肝、腎、心和瘦肉、蛋黃等。 推薦飲食 1、黃芪杞子煲水魚 黃芪30克，杞子20克，水魚1條。 製作 將水魚宰殺後去內臟，洗淨切塊，黃芪用紗布包，與杞子、水魚一起加水適量燉熟爛，去黃芪渣，油鹽調味服食。適用放療後出現眩暈、貧血，或白細胞減少，疲乏無力者。
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