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其實面對高血糖，有很多的人會選擇藥物來降血糖，但是藥物都是有副作用的，如果通過食療能降血糖，為什麼不食療呢?下面我們就來看看哪些食物能降血糖吧。 降血糖的蔬菜 1、苦瓜 苦瓜含有類似胰島素的物質，可以降血糖。還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。 2、萵筍 含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰島素激活劑，能加快我們血糖的代謝和分解，能有效的降低我們的血糖。但是注意，這種降血糖的蔬菜過分加熱後胰島素激活劑就幾乎沒有了，所以我們常吃的涼拌萵筍，這樣的降血糖的蔬菜收益才會高哦。 3、南瓜 南瓜中含有較多的元素，它是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島細胞的負擔。所以血糖高的患者可以吃點它。 4、黃瓜 黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%，富含纖維素能增加飽腹感。對糖尿病患者而言，是不錯的解餓食品，並且有著降血糖的作用。 5、空心菜 各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高兩倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。 6、洋蔥 含維生素A、B1、B6、C等，並有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，適於糖尿病合併動脈硬化者食用。 7、胡蘿蔔 很多人都不喜歡胡蘿蔔，但是胡蘿蔔的功效還是不錯的，它除了含有豐富的維生素外，還有降血糖的功效。
8、竹筍 竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，而且本身醣類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的，所以這種降血糖的蔬菜對我們的平時和餐後的血糖控制都很有用哦。 9、蘿蔔 含有鈣、磷、鐵、錳、維生素B族、維生素C等，有消積滯、化痰、解毒、降糖、抗癌等效用，鮮蘿蔔降糖效果更顯著。
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