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但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。 比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。 若是用於泡水或煲湯，也不妨把牠吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。 枸杞的食用搭配 配北沙參 用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。 配麥冬 用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症，有協調作用。 配菊花 用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳，有明目之功。 配熟地黃 用於肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。 不要過量食用 現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。 一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天好吃30克左右。 枸杞的營養價值 中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明，枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。 其中，維生素C的含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。此外，枸杞還能增強免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等，適合抵抗力低、身體虛弱者服用。 一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，用作治療可增至30克。枸杞要常吃，但不可一次大量食用。 用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收枸杞的營養，好將枸杞也一起吃掉。 烹飪枸杞注意事項 在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。 枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
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