這兩天,冬奧會選手谷愛淩帶著「韭菜盒子」上了熱搜。
說起這種接地氣的食物,生活中很少有人能抵擋它的魅力。
尤其是春天的韭菜,不但味道奇香,還對人體非常有益! 春韭味道最鮮美春韭又叫起陽草,頂著春寒料峭,迎著陽氣生髮,散發出香濃的氣味,用來“咬春”再好不過。
經歷了一冬“養精蓄銳”的春韭,其根和莖都已貯存了大量養分,所以春韭味道最好、功效也更強。
作為常見的古老菜,從南到北,一年四季人們都能找到韭菜的身影。 但有俗語稱韭菜「春香、夏臭」,所以每年開春,把韭菜安排到餐桌上,才算得上是沒有錯過時令美味。
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