制法:將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋,與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘,以文火煮製成粥。 功效:清熱瀉火,解毒斂瘡。 用法:早晚分食。 蓮子甘草茶 配方:蓮子15克,甘草2克,綠茶葉5克。 制法:將上物一併放入茶杯內,衝入開水浸泡。 功效:清心泄熱。 用法:代茶頻飲。 自製四款降火粥 山藥糯米粥 配料:山藥、荸薺、大棗、糯米。 做法:將山藥去皮洗乾淨切成片備用,將鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮,切成丁,再將糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分,後將大棗洗乾淨備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝時可放些白糖調味。 絲瓜肉片湯 配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。 做法:將瘦肉洗淨切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片,等煮沸後撇去上面的浮沫,之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。 百合燉蘆筍 配料:百合100克、鮮蘆筍50克。 做法:將百合掰成瓣,撕去內膜,用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用,蘆筍洗乾淨切成段備用。將炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟時,加入切成段的蘆筍,煮熟後即可飲用。一天一次即可。 玉米山芋粥 配料:玉米麵50克、山芋500克、金絲棗20枚。 做法:將山芋洗淨,去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,煮至山芋七八成熟時,在玉米麵中加入一點涼水,使之成糊狀,倒入鍋內,改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。注意中間要不斷攪動,以免煳底。
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