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肝臟不只是負責身體的解毒，還是許多營養物質的加工廠，又是凝血因數、血小板生成素和膽汁的製造廠，更是血糖、血脂的調控中心。
每天至少有400多種化學反應在肝臟中進行，只要保證四分之一的肝臟健康就能正常運作，所以即使肝臟受傷了，也不會在第一時間讓我們感受到，感受到的時候，肝病很可能發展到中晚期，在養肝為時已晚。
這就要求我們在平時飲食中少吃“三甜”，多吃“三苦”。
三甜食物：
冰糕中含有大量的糖分，而且有屬於涼性食物，很多人喜歡在炎熱的夏天吃一隻冰糕，解暑降溫。 這樣一冷一熱的飲食習慣，不僅會損傷胃粘膜，還會影響到肝臟對糖分的代謝，影響肝臟的正常工作。
甘蔗
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