它是4月「蔬菜之王」，補維C補葉酸，心臟 血管都愛它！

所謂 「不時不食」，這個季節除了各種野菜，有著「蔬菜之王」美譽的蘆筍，此刻也是食用的好時節。

4月的蘆筍根根柔嫩又爽脆，是一年中口感最鮮嫩。 蘆筍被稱為世界十大名菜之一，營養豐富，有些地方又叫龍鬚菜、螞蟻桿、豬尾巴等，4月多吃蘆筍吧！

吃一口蘆筍，有啥好處？

蘆筍被古人列為上品之上，位置僅次於人參，《本草綱目》中記載其可稱之為“龍須草”。

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降脂減肥。 蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，雖然其蛋白質含量不高，但氨基酸組成比例適當，減肥食用具有降脂促進減肥的作用。