《美國醫學會雜誌》曾經刊文指出人的大腦30歲左右開始衰老，40歲腦功能開始減退，60歲以後每年以15%的速度萎縮。
非常可怕的數位，在我們還自以為青春年少之時，我們的大腦已經開始走下坡路了。
但隨後就會逐年下降，尤其在30歲左右遭遇「滑鐵盧」， 40歲之後更是以每天1萬個的速度遞減; 60歲以後，大腦總容量每年會下降約0.2%; 到了65歲，大約15%的人會患上老年痴獃，80歲以上，老年痴獃的發病率超過30%。
大腦每天需要不停地工作，有時甚至是超負荷運轉，再加上部分疾病、不良生活習慣、精神壓力等因素的刺激，衰老似乎近在眼前。 怎樣才能延緩大腦衰老，保持腦健康呢？
從【吃】開始 常吃這幾物，老而不呆！
作為人體的高級器官，我們的大腦其實很“挑食”。
你吃進它喜歡的食物，它會變得更加靈活聰明。 但如果你吃進它不愛的食物，則會讓它轉動變慢，甚至會損傷腦細胞。 你知道大腦最愛食物是哪些嗎？
 01第一防：防記憶力減退推薦食物：豬肝
豬肝中含有豐富的乙醯膽鹼，它是神經元細胞的構成成分之一，可以直接透過血腦屏障進入血管和大腦中，發揮固定生理作用。 如果人體長期缺乏，可能會造成神經元細胞功能的下降。
除了豬肝，蛋黃中的膽鹼含量也不少，僅次於豬肝。
專家建議：每周吃一次豬肝，每次半兩足夠。
2第二防：增加腦細胞流動性推薦食物：深海魚
深海魚中含有豐富的歐米伽3脂肪酸，它能夠增加神經細胞細胞膜的流動性，抗擊體內的炎症反應，減少異常蛋白的沉積，降低早老性癡呆的發生概率。
注意：三文魚、青魚、金槍魚、大馬哈魚中都含有豐富的歐米伽3脂肪酸。
專家建議：每周食用2~3次深海魚，每次食用半兩左右即可滿足人體需求。 03第三防：保護認知能力推薦食物：橘子
研究顯示：血液中的同型半胱氨酸含量特別高時，發生癡呆的機會明顯增加。
而同型半胱氨酸在代謝過程中有個剋星，就是葉酸。 葉酸能夠清除同型半胱氨酸，減少它在血液中的濃度，延緩癡獃的發生。
專家建議：橘子、草莓、鳳梨、胡蘿蔔、獼猴桃、西蘭花、燕麥中都含有豐富的葉酸，每天攝入200-400微克葉酸為佳。
04第四防：減緩癡呆進展推薦食物：堅果
堅果是補腦的好食材，不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，能護血管，有助於延緩大腦的衰老。 還含有一些常規的微量元素，還有兩個重要的營養成分——維生素E和鎂。
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