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（1）促進腸道蠕動，緩解便秘; （2）補充膳食纖維，增加飽腹感; （3）降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，預防心血管疾病; （4）升糖指數不高，更能控制血糖; ......
以上是哪種食物作為主食的優點，你知道嗎？
主食和我們的健康密切相關，畢竟我們每天吃的最多的就是主食，研究發現長期大量食用非優質主食，心腦血管疾病、代謝性疾病，甚至腫瘤的發生風險都會增高。 什麼樣的主食才算優質主食，怎麼吃才健康？
主食吃不對，三高找上門
介紹「黃金主食」之前，先來告訴大家，哪些日常的主食屬於「非優質主食」。。 這些主食不是不能吃，大家都在吃，只是我們老人長期大量的吃對身體可能沒好處，我們應該做更好的選擇。
非優質主食●精製米面及製成品 ●白糖、紅糖、冰糖、飴糖、蜂蜜、澱粉、藕粉、粉條、粉絲及其製成品 
像我們經常吃的精米白面製品，如白米飯、白米粥、白饅頭、麵包等，不僅製作過程中微量元素和維生 素喪失很多，吃下去之後餐后血糖反應很高，造成人的血糖快速升高，增加胰島的負擔，長此往來甚至容易誘發糖尿病、脂肪肝等疾病。 同樣能夠促進甘油三酯的合成，導致血脂升高。
如果只吃這些非優質主食，身體因為“處理”這些主食會額外流失很多微量元素，長此以往可能會導致各種疾病。
很多人會疑問，饅頭、包子、麵條這些非優質主食，中國人普遍都吃，為什麼有些人會得代謝類疾病，有些人吃了一輩子也沒事？
北京友誼醫院營養科主任洪忠新說明，這與遺傳相關，有些人天生遺傳的代謝能力比別人強，就不容易出現三高、肥胖，但是機體的儲備能力是有限的，年紀越來越大，這些儲備機能一旦用完，疾病就會找上門 。 學會選對、吃對優質主食，可以控制和避免多種疾病的發生。
 優質主食長啥樣？
優質主食的特點●升糖指數不高
●富含豐富膳食纖維素 ●富含豐富B族維生素或維生素C或植物化學物質 ●含有較豐富的礦物質 ●含有一定量蛋白質及必需脂肪酸 ●农药残留、植酸、丹宁、生物碱、防腐剂、人工色素、反式脂肪酸、食盐及简单糖等含量为零或含量在允许的范围 ●适口性好
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