糖尿病人不能吃水果? 假的!
血糖控制良好的糖尿病人可以適當吃一些熱量低、對血糖影響較小的水果。 比如蘋果、梨、櫻桃、柚子、木瓜、李子、草莓等都可適當食用。
但是不能多吃,一般來說可以減去半量主食,在兩餐之間吃中等大小的水果一個,大約200g。
高血脂患者不能吃蛋黃? 假的!
事實上:多項研究顯示食物中的膽固醇對血液膽固醇影響不大,新版《中國居民膳食指南》已經把“每天膽固醇攝入300毫克”這條刪除了。
此外,一個蛋黃中僅有190毫克膽固醇,只要每日不攝取過多就沒多大問題。 感冒了不能吃雞肉? 假的!
有人說雞肉是發物,不利於感冒的康復; 但也有研究說雞湯是説明感冒恢復的靈丹妙藥。
事實上:在流感期間更要注意膳食均衡,提高免疫力,才能促進康復。
要適當增加攝入優質蛋白食物,雞肉也是優質蛋白。 製作細軟、口味清淡,容易消化吸收,還要有足量的水果蔬菜。
泌尿結石患者不能吃豆腐? 假的!
豆腐含鈣較高,而結石的成分大多是「鈣鹽」,所以有人認為吃豆腐多了就更容易結石。
但結石患者對於鈣片則要謹慎。
濕疹患者不能吃牛羊肉? 假的!
事實上:大多數濕疹不必過度忌口,正確的做法是先檢查化驗,明確過敏原后再忌口,或者可記『飲食日記』記錄每天飲食,發現可能加重病情的食物就忌口。
臨床上有不少兒童和老人因為過度忌口,缺乏蛋白質而導致營養不良,反而可能加重濕疹。
長痘痘不能吃辣椒? 假的!
事實上:目前沒有有力證據證實,辣椒會加重痘痘。
但日常生活中人們吃辣椒時往往同時在食用高脂肪、高糖的其他食物(比如火鍋、辣椒炒肉等),它們才是導致皮脂腺過度分泌從而長痘痘的元兇。
乳腺疾病患者不能喝豆漿? 假的!
有傳言說豆漿含有「雌激素」,長期喝會導致乳腺癌。
事實上:大豆中的『大豆異黃酮』屬於植物激素,並不能與人體雌激素劃等號,並不會增加乳腺癌的風險。
甲狀腺疾病患者不能吃碘鹽? 不一定!
事實上:甲狀腺疾病患者有些該“限碘”,有些反而應該“加碘”。 比如甲亢患者就要少吃或不吃碘鹽。 如果是甲減患者,則要根據血液檢測甲狀腺功能結果由醫生判斷是該“加碘”、還是正常飲食。 手術后不能吃海鮮? 假的!
事實上:任何人只要吃海鮮不會引起過敏、或明顯不適,都是可以吃的。 海鮮品都富含優質蛋白和鋅,能夠促進手術傷口癒合。
糖尿病人要少喝粥? 真的!
粥熬得越軟越爛,糊化程度越高,進入胃腸道后更容易消化,會使血糖迅速升高。 因此糖尿病人不宜喝粥。
即使糖尿病人要喝粥也以高膳食纖維的雜豆粥為主,不宜燉煮時間過久,早餐不宜喝粥。
|