|
霜降時節，各地都有一些不同的俗，就像都的清明節掃墓、重陽登高、端午節吃粽子、賞月等等都是長久以來傳承下來的節氣民俗。 關於霜降，百姓們自然也有的民趣民樂。 在我國的一些，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。 泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。 有些對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然冬天嘴唇都會裂開。 山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。 秋后蘿蔔賽人參。 蘿蔔是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一。 生吃，涼拌著吃，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳。 白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃; 皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。 生吃白蘿蔔一是下氣，解腹脹之圍; 二是白蘿蔔入肺，肺應，白蘿蔔可以加強肺的"肅降"功能，既止咳，又促大腸，"肺與大腸表裡"。 蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等。 對於脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生薑之後食用。 白蘿蔔、青橄欖各適量，煎水代茶飲，治療流行性感冒; 生白蘿蔔250g米醋適量。 將蘿蔔洗净切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。 食用時淋香油，佐餐食用，每日2次，辛涼解表，消食解毒。 用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用於流行性感冒。 製作：將紅薯洗乾淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，以薯爛米花粥糊為度，待粥將成時，加入白糖，再煮二、三沸即可。
| 
300x180 AD