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維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨的重要營養素之一。 維生素C還有助於中和自由基，抑制體炎症。 黑基表示，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。 其富含的維生素C能説明氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。 檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，進而控制食慾，防止過量。 保持更長時間的飽腹感，還有助於少吃零食，而控制體重。 檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，説明消化，促進排便，清理腸道。 檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。 檸檬水具有利尿作用。 喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。 檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。 檸檬水中雖然有檸檬酸，其中的鉀、鈣等都可以與酸根，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的鹼性食品。 檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。 早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。 黑基建議，檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。 檸檬水中富含鉀，能説明控制血壓，緩解壓力。 檸檬水中還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性，改善血液迴圈。
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