每個人，都在以他的理解和經歷，構建自己的思維模式，然後再用這個思維模式，理解這個世界。
因為思維模式的不同，同一件事，不同的人做，效果會截然不同。
這也是為什麼我們經常說：
普通人改變結果，優秀的人改變原因，而頂級優秀的人改變模型。
頂級優秀的人，和普通人之間的差距，其實就在於他們的思維模式，完全不同。
1 個體思維VS流程思維
小張開了一家蘭州拉麵館，肉爛湯鮮、濃香撲鼻，生意旺季時還算紅火。
小張為了提高拉麵製作師傅的工作積極性，決定每賣一碗，給師傅8毛錢提成。
欣喜的是，麵館的銷量有了明顯提升。
焦急的是，鮮牛肉用量短時間內陡然增加。
拉麵師傅為了多拿提成，為每碗牛肉麵放了加量的牛肉，份量十足，客人們都吃的很爽，銷量自然提升明顯。
顧客口口相傳，慕名而來的人越來越多，生意看似又火了一些。
但是，小張月底一盤算，小館子非但收入沒有增加，反倒虧損了。
這哪是什麼「薄利多銷」，分明是「虧本多銷」啊？！
小張內心在滴血，咬咬牙，不能這麼下去。
於是給拉麵師傅改成了固定高薪工資，想要激發師傅的善意。
結果卻發現，拉麵館的生意越來越差。
拉麵師傅心想，反正是固定工資，也沒有了念想，樂得清閒，做面全看心情，牛肉每份或多或少，面的口感品質也越來越不穩定。
客人感覺店的味道不對，抱怨四起，很快店就變得冷冷清清。
小张欲哭无泪。一家非常小的拉面馆，居然也有让人头疼的管理困境。
那怎么办呢？
可以先设定一个目标销售额，销售额之内拿工资，销售额之上，拿利润的50%作为奖金。
常值20%内波动。
这个分钱的方法，能把拉面师傅的利益，和拉面馆绑定起来。
另外，放牛肉是关键的花钱环节，牛肉让自己人来放，让关键资源、关键环节，掌握在关键的人手中。
最後確定最佳做法后，可以制定流程規範，麵條的量，水的量，肉的量，下鍋出水的時間等，具體都可以規定。
這樣就把賺錢的核心能力，拉麵的品質，從依賴拉麵師傅，變成依賴流程。
同樣的困境，不同的思維模式，得到的終局也迥然不同。
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