|
米，是養生達人的首選食品，小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱。 小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。 所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。
1、減少細菌滋生
多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。
2、防止消化不良
長期患有脾胃方面病症的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。 3、養心安神
小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效。 經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。
4、祛斑美容
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。
5、補腎
五穀都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五穀中，小米的補腎功效最強。
儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。
小米的鑒別方法：
1、染色小米的表像。 所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。 人們吃了這種染色后的黃色米，會傷害身體。
2、染色小米的感官鑒別法：色澤：新鮮小米，色澤均勻，呈金黃色，富有光澤; 染色后的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。 氣味：新鮮小米，有一股小米的正常氣味;
| 
300x180 AD