這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。 每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
魚蝦——微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。 水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。
受海洋污染的影響,水產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。
羊肉——最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。 羊肉還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。
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