勤儉節約是中華民族的傳統美德,從小我們就被家長或者老師灌輸節約的思想。但王藥師要說的是,勤儉節約要適時適度,否則就可能為疾病的發生創造條件。其實,很多疾病都是“節儉”過度的結果。
枕頭一用就是好多年36歲的李先生髮現自己脫髮有點嚴重,頭皮癢得很,很容易出油,而且經常動不動就長疙瘩,一碰還很疼,便到醫院去檢查,結果被診斷為脂溢性皮炎。在被醫生問及枕頭多久更換一次時,李先生的回答讓人驚訝:枕頭是十年前結婚時買的枕頭,一直沒換過,平時也很少清洗晾曬。
炒完菜立馬關油煙機67歲的王姨是小區的“省電達人”,經常向鄰居分享她的省電小技巧,比如每天晚飯早點吃,天一黑就睡覺;每次炒完菜一關火就立馬關油煙機。但王藥師發現某些省電小技巧也可能會“省”出疾病來。 隨著生活水平的提高,油煙機成為很多家庭廚房的必備之物,為了省電會立馬關掉油煙機的行為是非常不可取的。在烹飪菜餚的過程中,會產生大量含有致癌物質苯並芘的油煙,即使烹飪結束,廚房裡也還有大量殘留的油煙。這也是很多人為什麼不抽煙還容易得肺癌的重要原因之一。
長期吃剩菜剩飯72歲的李奶奶和兒子一家住在一起,人多了,做飯多少總是掌握不好,為了避免飯不夠吃的尷尬現象發生,李奶奶每次都準備很多的飯菜,於是經常有剩菜剩飯。而小時候經歷過飢荒的李奶奶知道吃不上飯是啥滋味,剩下的飯菜也當成寶貝,昨天晚上的剩菜今天早晨繼續吃,吃不完中午加點其他的食材再加工一下繼續吃,完全不會出現倒剩菜的現象。
剩飯剩菜看上去並沒有什麼問題,但是會產生亞硝酸鹽,這種物質進入人體後會轉化成高危致癌物質亞硝胺,增加胃癌、食管癌等疾病的發生風險。偶爾吃一次問題不大,但若長期吃可就對健康不利了。 發霉食物捨不得扔30歲的小陳經常為了發霉食物能不能吃這件事,和婆婆吵架,婆婆認為西紅柿發霉了削掉腐爛的部位吃好的部分完全沒問題,發芽的土豆去掉芽也可以繼續吃,大米都是蟲子洗乾淨可以照樣吃,但小陳卻完全相反,兩人因此經常爭執不下。
其實發霉的食物去掉髮霉的部分,剩下看似完好的那一部分卻暗藏玄機。食物一旦發霉,黴菌會遍布整個食物,只不過肉眼無關觀察到,此外還可能含有黴菌產生的大量致癌物質——黃曲霉素。長期吃這樣的食物,很容易出現腹瀉、腹痛等胃腸問題甚至引發癌症。
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