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陳大爺今年63歲，半年前他在體檢中發現自己有動脈粥樣硬化，聽說通過喝醋可以軟化血管，因此他每頓飯菜都要配上醋，甚至每天還要喝一杯醋。 前段時間他到醫院進行檢查，本以為身體會變好，但實際上結果卻讓他崩潰，血管非但沒有軟化，斑塊甚至還越來越大，出現了胃潰瘍。 血管出現硬化主要與生活習慣和飲食方式不健康有很大的關係，特別是年齡逐漸增長時，血液中的膽固醇和油脂的含量會比較高，更容易引發血管疾病。 但是有些人認為醋含有酸性成分，被人體攝入后，能有效的促進體內脂肪和膽固醇的中和，從而改變血管的硬化情況。但游老師要告訴大家，實際上醋並沒有這樣的功效，人們在攝入醋后，經過消化系統時，會很快的被中和掉，變成可吸收的分子，而且人體的血液中有酸鹼調和的功能，平常吃的醋其實根本沒辦法改變血管。 除此之外，吃洋蔥、木耳和紅酒這些食品，其實都不會有軟化血管的功效，要注意這些誤區。
1健胃消食醋是一種常見的調味料，有些人頓頓都離不開它，其實它可以開胃消食，還可以散瘀解毒，有利於打開胃口，促進食物的消化和腸胃蠕動。2促進新陳代謝人們適當吃醋，可以有利於緩解疲憊，增強人體的抵抗力，還能有利於加快新陳代謝，幫助人們更好的補充能量和恢復精神。
3抑菌殺菌在食物中加入一些醋可以增強食物的風味，特別是醋裡面含有有機酸，它還有利於抑制細菌的出現，防止生肉、蔬菜和水裡的大腸桿菌出現，從而起到殺菌消炎的功效，日常大家可以適量攝入醋1合理飲食每天的鹽分攝入不宜超過5g，糖不宜超過25g，否則對血管的損傷比較大，飲食要多吃蔬菜水果、纖維類、全谷類的食物，保證充足的飲水，讓血液迴圈更加健康。2積極運動久坐不動會影響身體健康，每周應該積極進行運動，做不少於5次的運動鍛煉，增加人體的代謝水準，增強血管的彈性，更有利於血管的健康。3保證充足的睡眠如果睡眠不足，會導致高血壓、高血脂、冠心病等疾病的出現，每天都要保證7—8小時的睡眠時間，盡量在晚上11點前入睡，睡眠品質更好，患心血管疾病的風險也會明顯降低。 4遠離煙酒游老師一直強調，煙草和酒精會極大的損傷血管健康，增加血液的黏稠度，很容易導致血管疾病的發生，所以日常生活要遠離煙草和酒精，盡量少抽煙喝酒。
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