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今天，給大家整理了50條超好用的廚房小竅門，簡直太實用了，非收藏不可！ [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]...........................................................................
1、為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。2、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。3、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。 ........................................................................... 4、茄子切開后要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。 炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。........................................................................... 6、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋2~3湯匙，再蒸10~15分鐘可變白。7、炒豬肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水沖洗乾淨，炒熟的豬肝口感特好。8、炒菜時遇到需要用到打勻雞蛋的時候，可以在打蛋時加入少許黃酒，一起打勻，既可去除雞蛋腥味，又能起到提味加鮮的作用。 ........................................................................... 9、用生薑或者醋，在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味。10、鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開（可放一點洗潔精），讓蒸汽薰蒸鍋蓋。 待油垢變得發白柔軟時，再用軟布悄悄擦拭，鍋蓋就光亮如新了。 ........................................................................... 11、用麵粉刷油鍋，環保又乾淨，平時做麵食面板的麵粉收集起來就夠用。12、將幾片小白菜葉或向日葵葉放入積了水垢的熱水瓶內，再加少量食醋，搖晃幾下，水垢就會除掉。 ........................................................................... 13、廚房清潔，油膩很難洗，用食用鹼1：2和水兌比任何洗潔精都有效。14、用軟布沾點生蛋白液體，用力擦拭，可去除皮包污跡，恢復其原有的光澤。15、煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然後熄火焖半小時再煮，可保持湯汁香濃，又省電。16、煮粥時滴幾滴香油，你就可以放心了，怎麼煮都不會溢出來，而且節省時間。17、燉肉時，在每500克肉里放3塊山楂片，可以很快熟爛，且味道更加鮮美。18、洗碗時在有洗潔精的水裡放些鹽，清水沖洗后，餐具上沒有洗潔精殘留的味道，餐具還特別清潔容易清洗。19、濕茶葉可以去掉容器裡的魚腥味和蔥味。
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