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這兩種互相矛盾的說法是怎麼回事？蘿蔔到底是「泄氣」還是「補氣」呢？ ........................................................................... 蘿蔔生吃和熟吃有什麼不同 在本草古籍《雷公炮製藥性解》中記載：「萊菔辛宣肺部，甘走脾家，故兩入之。 生者下氣，多食耗血，以辛多於甘也。 熟者補脾，多食滯氣，以甘多於辛也。 “什麼意思呢？ ........................................................................... 就是說蘿蔔雖然味道甘甜，但生蘿蔔會帶著一股很明顯的辛辣味，辛味發散，因此會散氣洩氣。如果把生蘿蔔和補氣藥配著一起吃，補益的功效就會被削弱。因此，如果是進補期間“補過頭”，出現胃脹等癥狀，正好可吃點生蘿蔔。此，生蘿蔔還有一定的化痰作用，尤其是蘿蔔的種子萊菔子，是一味便宜又好用的中藥，能降氣、止咳、化痰。 ...........................................................................
而蘿蔔煮熟后，辛味就已經基本去掉了，尤其是用燉煮的方法熬得軟爛后，品嘗起來只有純純的甜味，這時其功效就偏於“補”了。所以有些人喝了蘿蔔湯后，不僅不覺得「洩氣」，反而覺得「滯氣」。。 為了避免熟蘿蔔吃多了導致氣滯，我們可以在煮湯時放幾片薑，姜的溫散之性能很好地中和蘿蔔的“滯”。 ........................................................................... 還可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、香菜等，芳香的氣息能夠促進脾胃運化，既增添菜餚風味，又能使蘿蔔補而不滯。 ........................................................................... 白蘿蔔藥膳 老郭教大家幾道白蘿蔔藥膳，這個大家可以吃起來。 ........................................................................... 1
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