蛋花山藥黃芪湯

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]金銀粥

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]取大米50克、小米50克、黃芪30克備用。 將黃芪用紗布包裹，用棉線系口後，和大小米一起浸泡30分鐘，然後用大火燒開，改為小火，煲30分鐘，去掉黃芪包即可。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]此粥可用於改善消化不良。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]蛋花山藥黃芪湯

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]取鮮雞蛋1枚、脆山藥100克、黃芪20克備用。 將脆山藥切片，黃芪用紗布包裹系口，共同放入涼水內煮沸，水沸3分鐘，將攪拌好的雞蛋倒入沸水內，輕輕攪拌，再次沸騰時，加入少許鹽，倒入少許澱粉汁勾芡，即可出鍋。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]此湯可改善疲勞乏力、大便稀溏等健康問題。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3.做菜

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]茄子卷

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]將茄子片成長條，放入鍋中小火焙干;牛肉餡依個人口味調味后加入黃芪粉攪拌均勻;在茄子上鋪好牛肉餡，捲起來用牙籤固定，再撒上一層玉米澱粉;起油鍋，下入茄子捲煎製，快成熟時淋入由生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉調成的料汁，收汁后即可出鍋。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]黃芪汽鍋雞

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]取淨雞1隻、黃芪30克備用，準備精鹽、料酒、蔥、薑適量。 雞肉洗净，入沸水鍋內焯3分鐘，用涼水沖洗，濾干待用。 黃芪加水浸半小時，納入雞腹內。 將雞放汽鍋內，加蔥段、生薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸沸2小時出屜，撿出蔥、姜。 把黃芪從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味食用。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]本藥膳在《隨園食單》中有載錄，能益氣升陽、養血補虛，可用於改善脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等問題。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]黃芪四“不吃”

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]黃芪雖好，但需辨證使用，有下面四種情況時，最好不要用黃芪：

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1.上火不要喝

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]黃芪雖有滋補作用，但若有聲音嘶啞、咽喉痛等明顯上火的癥狀，就不要喝黃芪水了，這會加重原本的上火問題。