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冬季吃什麼蔬菜對身體好 四款蔬菜讓你身體好2

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wumn 发表于 2024-6-26 17:02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
1、菠菜:清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒,防治便秘,使人容光煥發。 菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定。 菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。 菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞繁殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,防止大腦老化。
2、苦瓜:滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦,但食用時味苦性涼,爽口不
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,在夏季食用備感清爽舒適,有清毒滋陰的功效,排毒又養顏。 苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用,可使人頓覺暑清神逸,煩渴皆消。 有的地區將苦瓜切開,用鹽稍腌,減少一些苦味,當蔬菜吃; 有的將苦瓜切成圈,用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮,做佳餚吃。
3、木耳:消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中,中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液里的熱毒。 黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外,起到清胃滌腸的作用。 黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用,對膽結石、腎結石等也有化解功能。 黑木耳還能減少血液凝塊,預防血栓病的發生。
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1、花椰菜:清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,減少心臟病與中風的危險。 它還能使血管壁加強,對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。 常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力,預防感冒和壞血病的發生,長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
2、胡蘿蔔:降低體內汞濃度
胡蘿蔔是有效的解毒食物,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化、降低膽固醇。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。 女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
  3、番茄:防癌、抗病、美容
近幾年來,科學家發現,番茄
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中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。 臨床測定,當人體內谷胱甘肽的濃度上升時,癌症的發病率就明顯下降,所以多吃番茄,可預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同時還可推遲某些細胞的衰老,可降低血壓,預防夜盲症、牙齦出血等。
食番茄時,要講究吃法。 生吃不抗癌、不抗病,因為番茄中含有番茄素,它和蛋白質結合在一起,周圍還有纖維素包裹,很難出來,要加溫到一定的程度才釋放出來。 所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養豐富的美味佳餚了。
三、有哪些健康蔬菜呢
1、南瓜:除體內重金屬及農藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變,説明肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。 南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的作用; 南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。 南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。


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