误解四：晚餐喝杯牛奶，可满足身体对乳制品的一天所需。
正解：错误，可达成目标要求的一半，但并非全部。
对于18岁以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需（一杯≈250ml），2-8岁的儿童需要2杯，而9-18岁的青少年则需要3-4杯。其实， 也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或可以改变一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。
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1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品
3、橘子與牛奶不能一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃
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橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
4、牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
5、牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
6、牛奶與葯
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有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。 因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
四、孕婦喝牛奶拉肚子這是怎麼一回事孕婦喝牛奶拉肚子怎麼回事
有些孕媽喝了牛奶，出現了腹瀉的情況，那是怎麼回事呢？ 造成喝牛奶拉肚子的情況有幾種原因，不同原因要不同對待。
1、乳糖不耐症（90%的華人有乳糖不耐症）人群：患有乳糖不耐症的患者服用牛奶要控制好用量，一般200
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毫升之內是沒問題的，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。
2、食用冷牛奶：因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。 更應忌飲從電冰箱或地窖里取出的冷牛奶，特別是有傷風感冒的患者。
3、對牛奶過敏：有些人對牛奶過敏，飲用后出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還有鼻炎，哮喘等呼吸道癥狀或蕁麻疹等，應忌飲牛奶。
4、剛喝完牛奶就吃橘子：剛飲完牛奶就吃橘子會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。
5、牛奶忌巧克力一起喝：因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯，腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢。
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