法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。 小贴士:牛奶含钙丰富,黑米有很好的补血作用,两者混合,营养全面,适合8个月以上宝宝食用。 3、八宝黑米粥 原料:莲米、薏仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣 做法: 1、薏仁、桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、薏仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。 2、黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免糊锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。 小贴士:此粥色紫黑,质软糯,味甜香。具有滋补食疗的 作用,为一种营养食品,适合10个月以上宝宝食用。 4、养生黑米糕 原料:面粉120g、黑米60g、黑糯米20g、黑芝麻20g、红枣8颗、枸杞5g、红糖50g、干酵母5g、清水约250g 做法: 1、黑米和黑糯米洗净用温水浸泡,滤出浸泡黑米的水放入锅中,加入红糖煮至融化,冷后撒入干酵母,静置10分钟让其活化。 2、将滤出的黑米、糯米和黑芝麻放入食物料理机中,搅打成黑米糊。 3、将搅打好的黑米糊倒入大碗中,加入面粉,加入酵母水搅匀黑米面糊。 4、蒸盘内刷一层薄油,倒入黑米糊,放在温暖湿润处发酵半个小时,至原来的一倍大。 5、红枣去核切半,和枸杞一同撒在发酵好的黑米面糊上,放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火再焖5分钟即可取出。 小贴士:黑米糕口感软糯,营养价值高,是一道美味的食品。适合一岁以上的宝宝食用。 四、小孩吃黑米粥好寶寶,在這個時候是可以適當的吃一些這個,但是最好是不要吃的太多在說這個是可以很好的補鐵的食物的,但是如果吃得太多的話也是容易不消化的呢? 所以自己還是要多注意一下的。 寶寶吃黑米粥應該是可以的,但是量上要控制,不要太多。 記得,再好的東西也不能多吃! 大人如此,小孩兒更是要注意 。 黑米的營養價值很高的,可以多煮會喝湯,也可以打成豆漿喝,只要做得爛些就可以。 黑米的營養較豐富,是可以給一歲以上的寶寶添加的,但黑米粥若不煮爛,營養素不能溶出,而且多食后易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此. 寶寶是可以吃黑米粥的,一般來說寶寶添加粥類的食物,最好還是要到七八個月以後,在做的時候要煮時間長一些,煮軟一些,各種粥都是可以給寶寶添加的,注意粗細搭配。
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