一、吃水果的好處
人每天除了吃些五穀雜糧和蔬菜之外，多吃些水果對我們的身體健康有著很大的説明。
1.保養皮膚：水果中含豐富的抗氧化物質維生
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素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。 如：蘋果中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鐵等營養元素. 還含有較多的微盤元素—鎂。 這些物質均有利於皮膚紅潤、光澤、有彈性。 其中維生素C能抑制黑色素的形成，並防止黑色素在人體皮膚內沉著。
2.減緩衰老：水果除了含有我們已知的營養素外，還富含大量天然植物化合物。 這些物質可以調節解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，並且發揮著延緩衰老的作用。 如：獼猴桃。 它富含維生素A，C，E以及人體必需的微量元素等營養成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體製造激素，減緩衰老。
3.預防疾病：由於水果中含有很多維
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生素，微量元素，所以還可以用來預防疾病。 如橘子。 橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於口渴咽乾、消化不良、乾咳無痰等症有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。
4.降低血壓：水果防治心血管病，並可阻遏強致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產生某種酶的活性。 資料分析，水果能增進消化，改善心肌功能，對維持人體內酸鹼平衡起著調節作用。
二、吃水果的最佳時間
在日常生活中，有些人習
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慣在飯後立即吃水果，一些酒店、餐館在豐盛的美餐之後便送上一盤新鮮水果，認為這樣既增加營養，又能説明消化，有利於人體健康。 但其實這並不科學，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。 因此宜將吃水果的習慣安排在飯前，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食不良刺激，對免疫系統很有益。 飯後水果應在兩個小時之後。
再有就是餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果，此時間吃水果適合減肥人士的需要。 因為水果中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對血氧的緊迫“渴求”，水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。 另外，
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餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。
三、什麼水果不能空腹吃
人們都知道吃水果有益於健康，很多追求苗條的女孩還把它作為一種正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的狀態下食用的。
1.西紅柿，含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。 這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛
2. 橘子，含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。 鳳梨 內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。 山楂 味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感並加重胃病。
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