三、維生素b1的性質是什麼
維生素B1,維生素B1,別名:賽阿命、硫胺素、抗腳氣病素、抗神經炎素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、甜菜素S 在鹼性溶液中容易分解質。酸性溶液中穩定,在硫酸溶液中不穩定,容易被氧化熱破壞。 內部的活性類型為焦磷酸硫胺素(TPP)。 維生素B1缺乏時,可引起多種神經系統,如腳氣病。水腫18~19世紀腳氣病在中國、日本,尤其在東南亞廣為流行,當時每年約有數十人死於腳氣病。治療腳氣病。 物化性質 白色模具,溶於水,微溶於乙醇、*;鹽酸鹽為白色成型性粉末,易潮解,有苦味,易溶於水,稍溶於乙醇,不溶於*,熔點為245~250℃。通常以底層-β-丙乙酯、苯乙酯、金屬鈉絲等為原料進行合成法。
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