一、氣喘冬病夏治食療體會有哪些
氣喘冬病夏治食療體會
皮璐
支氣管氣喘是一組以支氣管平滑肌痙攣為主要表現的變態反應性疾病。老年人多為混合性氣喘。其發病既有過敏因素，又有感染因素冬季多發。其病程纏綿，臨床療效無法令人滿意。而堅持針對性強的有效的飲食治療，對控製本病發作有重要意義。
對於氣喘的食療也要本著「發時治標，平時治本」的原則。在冬季好發時期，分清寒熱虛實，祛邪化痰，降氣平順，進食宜進流汁或半流汁食品，適量多飲水，以期濕化痰液，有利排出。而在夏季，多為其緩解期，則應以補足為主。有針對性地使用扶正固本的滋補藥膳扶助正氣，增強體質，提高抵抗力，調整免疫功能，以達到減少發作或根治的目的。故支氣管氣喘冬病夏治的食療就要著眼於
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「扶正補虛」。
夏季人體代謝加快，而支氣管哮喘是一種消耗較大的疾病。因此在日常膳食餐飲中要有充分的碳水化合物類食物，以確保機體的熱能供應。蛋白質則要選擇生理價值高的食品如乳類、蛋、淡水魚、家禽等。亦可多吃些豆類及豆製品。雖然，支氣管哮喘在夏季以「補」為主，但要以「清補」為原則。飲食要清淡，忌食滋膩厚味煎炸之品。常吃新鮮綠葉蔬菜蘿蔔、絲瓜、南瓜、刀豆等。還有新鮮水果、梨子、橘子、枇杷、核桃仁等果品，均宜食用。蜂蜜、麥芽糖等也都相當好。喘證屬虛者可選用紫河車、狗肉、核桃仁、芡實、雞肉、鵪鶉、鯉魚、鴨、燕窩、冬蟲夏草、百合
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、無花果、黑芝麻等食品。並且有針對性地食用一些有定喘作用的藥食佳品如：蛤蠔、銀杏、豬肺、核桃仁、絲瓜汁、紫蘇葉等，以及黨參、黃芪、淮山藥、紅棗所配伍的藥膳食療方。
經觀察，以下食療方用於本病「冬病夏治」有良好療效。
人參蛤蚧粉：白參100 g，蛤蚧100 g。先將蛤蚧去鱗皮及頭足，以黃酒浸漬後，微火焙乾，與白參同研細末，瓶裝備用。 2次/d，4 g/次，濕開水送服。也可裝膠囊服用。本食療方可補充肺氣，納腎氣，止咳平順。用於
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支氣管氣喘緩解期辨證屬肺腎兩虛者。症見氣短，語言低微，動則喘甚。苔白滑，脈沉細。
人參核桃仁糊：白參100 g，核桃仁500 g，綿白糖100 g。先將白參烘乾，研成細末。將核桃仁研成粗末，與白參粉混合，兌入白糖，拌勻，瓶裝備用。 2次/d，15 g/次，少量開水調成糊狀服食。本食療方可補益肺腎，納氣定喘。用於支氣管氣喘緩解期，辨識出屬肺腎兩虛之虛寒氣喘。
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