隨著生活水準的提高，人們越來越懂得享受生活，比如看看電影喝喝茶茶。 看電影時，還要吃點什麼東西才覺得過癮，很多人會選擇邊剝著堅果吃邊看電影。 吃著吃著，很多又想知道堅果到底是酸性還是鹼性。 其實，適量的吃一些堅果是好事兒，因為堅果含有很多對人體有好處的物質。
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那麼堅果到底是酸性還是鹼性食物呢？ 很多人對食物的酸鹼性還沒有全面的認知，有的人靠自己的味覺來判斷食物的酸鹼性，他們認為吃到嘴巴里是酸的就是酸性食物，而其他的則是鹼性食物或者中性食物，其實，這是錯誤的判斷方法。 食物的酸鹼性應該根據食物中含有的礦物質的多少來判斷。 如此判斷后，堅果是屬於鹼性食物。
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吃堅果是有很多好處的。 有權威機構研究發現，每個星期吃兩次以上且每次一盅司的堅果能降低患性臟病的風險。 適量的食用堅果能調節人體內分泌，對我們的大腦也有很好的調節作用，還能夠起到防癌抗癌的作用。 因為堅果中富含蛋白質，還含有人類所必須的微量元素鋅、錳和磷等
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雖然吃堅果有很多好處，但我們在吃的過程中，也要瞭解一些注意事項，以免因為錯誤的吃法傷害到身體。 堅果是營養很高的食品，它含有飽和脂肪酸，維生素和抗氧化物等成分。 過量食用堅果，會導致攝入脂肪過多，從而引起血糖的變化，這樣是不利於心腦血管的健康的。 堅果性溫，因此吃多了堅果容易上火。
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堅果是個好東西，它的營養價值非常高。 我們知道不管吃什麼東西，都講究適量，堅果也不例外。 過量的食用堅果容易變胖上火。 很多堅果在炮製的時候會添加香料，而香料中有些成分會刺激人體大腦中樞神經，這樣對心血管患者是十分不利的。 因此，心血管患者要少吃堅果。
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一、什麼是堅果
堅果，閉果的一個分類，果皮堅
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硬，內含1粒或者多粒種子。 如板栗，杏仁等的果實。 堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
預防作用
根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究專案的兩萬名名男性醫生消費堅果的特點進行調查後的準確結果。 專家還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅果的人死於突發性心臟病的幾率要比根本不吃堅果的人低47%。
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