紅棗銀耳蓮子羹功效 紅棗銀耳蓮子羹的營養價值2

銀耳紅棗羹主料是銀耳和紅棗，因此其功效也包括銀耳、紅棗二者的功效。 那麼銀耳紅棗羹的功效有哪些？ 下面我們做詳細說明。

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失; 富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的能力。 紅棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆以及產後貧血有重要作用。

3、銀耳富含天然植物性膠質，長期服用可滋陰養顏，有祛斑除皺的功效。

4、銀耳中的多糖類物質，能增強人

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體的免疫力，興奮骨髓造血功能，抗腫瘤。 紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

7、預防膽結石。 鮮棗中含有豐富的維生素C，能夠將體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，降低結石形成的概率。

另外，紅棗還具有降血壓的作用對高血壓病有防治功效。 紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。 對病後體虛的人有良好的滋補作用。

四、銀耳紅棗羹的食用禁忌有哪些呢

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銀耳紅棗羹雖然好吃，但是還是有一些食用禁忌的，包括禁忌事項和禁忌人群，我們一起來瞭解下。

禁忌事項：

煮的不爛熟的銀耳不宜食用。

燉的時候紅棗要帶皮一起烹飪，吃的時候需要吐皮，否則會導致棗皮滯留在體內不易被排出。

變質的銀耳和腐爛的紅棗不宜食用，否則會出

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現中毒現象。

紅棗不宜多吃，容易引起胃酸過多和腹脹;

煮好的銀耳紅棗羹必須現做現吃，不能放置太久。

　　禁忌人群：

肝炎患者不宜食用紅棗，所以不能食用銀耳紅棗羹，但可以食用銀耳煮成的湯。

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外感風寒的人不宜食用銀耳，因此凡是銀耳煮制的食物，感染的風寒的人都不宜食用。

糖尿病的人不宜食用銀耳紅棗羹，銀耳紅棗羹中會加入冰糖，並且紅棗本身就含有一定的糖分，食用后容易導致體內血糖升高，不利於病情的控制。