銀耳蓮子羹的功效，銀耳的作用與價值

一、銀耳蓮子羹的功效 超強功效養護健康銀耳蓮子羹的功效

銀耳有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。 作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。 近

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年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑製作用。

蓮子，又名蓮實、蓬蓮子、藕實，大小如彈子，呈青色或青褐色，含有蛋白質、碳水化合物，並含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，它有很好的滋補作用，是常見的滋補之品，對它的品評是“享清芳之氣，得稼穑之味，乃脾之果也”。 用它製成的冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或者八寶粥，有很好的補養效果。 蓮子自古以來被視為補益的佳品，古人認為經常服食，百病可祛。

銀耳的功效：

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銀耳有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。 作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。 近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑製作用。 常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

二、銀耳的作用與價值

銀耳的作用：

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1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用; 銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益; 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服

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用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能; 銀耳多糖具有抗腫瘤作用。