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芸豆怎麼做好吃又營養 芸豆幾種家常做法步驟介紹 ...
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芸豆怎麼做好吃又營養 芸豆幾種家常做法步驟介紹
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wumn
发表于 2024-8-1 12:58:44
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一、芸豆的功效以及作芸豆學名菜豆,可煮可燉,是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質材料,我國在16世紀末開始引進栽培。 其藥用價值也很高,營養豐富。 所以芸豆的功效與作用是比較大的,芸豆的蛋白質含量高於雞肉
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,鈣含量是雞肉的7倍多,鐵的含量是雞肉的4倍,其所含的B族維生素也高於雞肉。 下面具體來看看芸豆的功效與作用吧!
1、提高人體免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶
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和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟動淋巴細胞,促進去氧核糖核酸的合成等功能。
2、緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。 芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
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吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處. 可以促進肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春。
4、促進新城代謝
芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的。
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