四、小米粥能否養胃
由於小米不需要精製，它保存了許多維生素和無機鹽，小米中的維生素B1大約是大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也相當於大米。消化不良及口角生瘡的功能。
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中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》中提到小米「治胃熱痢，煮粥食，益丹田」故體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。
對老弱病患和產婦來說，小米粥可以說是最理想的補充品。最強。
小米粥能養胃，因為小米是溫性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不沾鍋的小米把炒到顏色稍微變深，小米的溫性就增加了，之後再和平時熬粥同樣加水熬煮，這樣的小米粥脾胃虛寒，尤其是胃腸炎之後，總覺得胃是涼涼的，不敢吃涼的東西，而且大便總是不成形甚至腹瀉的人，這種小米粥最適合適合。
雖然小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入如馬鈴薯、地瓜、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。
對胃脾虛弱，或夏季經常腹瀉的人來說，小米有很好的補益作用。原理春藥犯法嗎藥房春藥哪裡買春藥成分春藥效果春藥原理正品春藥春藥事項注意春藥無效春藥後果
蓮子同熬，可溫中止瀉；減肥不振的，可將小米加糯米與豬肚同煮而食，方法只需將小米和糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，熟燉後吃肉喝湯，內飾的小米和糯米取出晾乾，分次食用。
另外，由於粥類食物易吸收，導致血糖迅速升高，因此糖尿病患者在喝粥時需要慎重一些
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