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白扁豆的家常做法 營養白扁豆功效強3

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wumn 发表于 2024-8-4 09:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。 白扁豆,別名藿豆、白藿豆、南扁豆; 拉丁文名Dolicho,lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子,一年生纏繞草本。 扁豆原產印度、印尼等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。 秋、冬二季採收成熟果實,曬幹,取出種子,再曬幹。 種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧
台灣享硬瑪卡官網白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。 氣微,味淡,嚼之有豆腥味。
白扁豆一種農作物,一年生纏繞草質藤本。 莖光滑。 羽狀三出複葉,小葉3,頂生小葉寬三角狀,側生小葉斜卵形,托葉小,披針形。 總狀花序腋生,直立,花序軸粗壯; 花2至多朵; 小苞片2,脫落; 萼闊鍾狀
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,萼齒5,不等; 花冠蝶形,白色或紫紅色,長約2釐米,旗瓣基部具耳。
莢果倒卵狀長橢圓形,微彎,扁平,長5-7釐米; 種子2-5,白色或紫黑色,長約8毫米。 花期7-8月,果期9-10月。 成熟後呈扁橢圓形或扁卵圓形,長約0.8-1.2cm,寬0.6-0.9cm,厚0.4-0.7cm。 表面黃白色,平
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滑而光澤,一側邊緣有半月形白色突起的種阜,約佔周徑的1/3-1/2,剝去后可見凹陷的種臍,緊接種阜一端有1珠孔,另端有短的種脊。 質堅硬。 種皮薄脆,內有子葉2枚,肥厚,黃白色,角質。 嚼之有豆腥氣。 花期7-9月; 果期9-11月。
四、白扁豆的功效和作用
  功效
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白扁豆為豆科植物扁豆的白色成熟種子,白扁豆別名蘮豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白蘚豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化濕、健脾利水、清暑止瀉的功效,白扁豆有治療脾虛生濕、食少便溏、白帶過多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶的作用,患寒熱病者,不可食白扁豆。
  作用
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白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。 白扁豆治暑濕吐瀉、暑多夾濕,夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。 白扁豆能健脾化濕以和中。 白扁豆治脾氣虛證,白扁豆能補氣以健脾,以白扁豆作為人參、白術等藥物的輔助。 白扁豆還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多,宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
1、白扁豆治脾胃虛弱,飲食不
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進而嘔吐泄瀉者:白扁豆一斤半(薑汁浸,去皮,微妙),人參(去蘆)、白茯苓、白術、甘草(炒)、山藥各二斤,蓮子肉(去皮),桔梗(炒令深黃色)、薏苡仁、縮砂仁各一斤。 上為細末,每服二錢,棗湯調下,小兒量歲數加減服。 (《局方》參苓白術散)
2、白扁豆治惡瘡連痂癢痛:搗扁
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封,痂落即差。 (《補缺肘後方》)
3、白扁豆治霍亂扁豆一升,香薷一升。 以水六升煮取二升,分服。 單用亦得。 (《千金方》)
4、白扁豆治中*毒:白扁豆生研,水絞汁飲。
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(《永類鈐方》)
5、白扁豆治消渴飲水:白扁豆浸去皮,為末,以天花粉汁同蜜和丸梧子大,金箔為衣。 每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。 忌炙煿酒色。 次服滋腎葯。 (《仁存堂經驗方》)
6、白扁豆治赤白帶下:白扁豆炒為末,用米飲每服二錢。
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(《永類鈐方》)
7、白扁豆治水腫:扁豆三升,炒黃,磨成粉。 每早午晚各食前,大人用三錢,小兒用一錢,燈心湯調服。

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