一、白蘿蔔排骨湯的做法介紹白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 一碗白蘿蔔排骨湯，一道營養佳品。
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原料：蘿蔔，排骨
配料：枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
制法：
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1、先將白蘿蔔去皮，然後切片，不要切太薄。 或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗乾淨，切塊，放進盛有清水的鍋中，燒開後
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，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、薑片。
3、當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞
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和紅棗了。 這裡要注意的是，排骨需要加入薑片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。
4、這些東西加好后，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
注意事項：
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選擇鮮嫩的白蘿蔔，注意不要空心的; 最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香; 排骨千萬不要煮到脫骨，否則影響二次烹煮的品質。 可以先把排骨撈出后，再繼續烹煮蘿蔔。二、白蘿蔔排骨湯的營養價值秋后蘿蔔賽人參”，比人參更寶貝的蘿蔔，和排骨一起燉湯，不僅潤肺生津，還能清心火，營養價值極高。 炎炎夏日來一碗味道鮮美的白蘿蔔燉排骨，會遇見大好心情。白蘿蔔燉排骨的營養價值1、 增強免疫力。 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、消積食，助消化。 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，説明消化。3、生津潤肺止渴。 潤喉去燥，使人清爽舒適。 睡眠不足還有一些講師們都很適合飲用。
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