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竹筍家常做法有哪些 竹筍有什麼功效和作用3 ...
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竹筍家常做法有哪些 竹筍有什麼功效和作用3
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wumn
发表于 2024-8-6 12:55:56
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4.鍋中放油,如果有大油的話最好,這個臘筍很吃油的。
5.放入臘筍絲,翻炒。 翻炒的過程中放料酒3大勺,老抽5大勺。
6.在放入2大勺糖,不挺的翻炒,大約1
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0分鐘的樣子,把紅燒肉放入。 在翻炒3分鐘,鍋中放水末過菜,蓋上鍋蓋燉煮3個小時。
7.燉半個小時後放2大勺子鹽。
二、油焖筍菇的做法
材料
主料:冬笋300克,鲜香菇20
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0克,
调料:植物油20克,花椒3克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克
做法
1.冬笋切长片;
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2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;
3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;
5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;
6.最后将汤汁收干,淋花椒油
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,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。
三、冬笋鸭汤的做法
材料
主料:半片鸭,冬笋
辅料:葱,姜,料酒 ,八角,桂皮,香叶,盐
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