三：增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、抑制腫瘤、增強免疫功能、抗衰老等醫療保健的作用。 茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。 福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小
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便不利等癥狀，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。
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一、茶樹菇的營養價值
茶樹菇的營養價值豐富，其中含有的蛋白質含量
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高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為谷氨酸、異亮氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鈣、鈉、鉀、鐵、鎂、鋅等礦質元素。 這些是人體所需要的元素，我們可以食用它來補充我們所需要的營養元素哦。
二、茶樹菇的烹飪技巧
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美味的茶樹菇是少不了這其中巧妙的烹飪的，那麼小編來教教大家一些小技巧吧。
1：新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
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