蠶豆怎麼做好吃 蠶豆有什麼功效和作用

一、蠶豆要怎麼做好吃一、鮮蠶豆火腿焖飯材料新鮮蠶豆，火腿或臘肉，生大米，鹽，雞精。
做法
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1.將大米淘洗乾淨，加水浸泡15至20分鐘，然後撈出，浸泡剩餘的水分待用; 這一步可以按照自己家裡焖米飯的過程來進行，浸泡米的水和平時電鍋焖的水量差不多，就是把食指垂直於大米表面，水量應該在食指第一個關節處，就是約食指的1/3處;
2.炒鍋里放入比平時炒菜多一倍的油，待油熱後轉中
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火炒香火腿或臘肉，看到肥肉部分開始變得透明，倒進蠶豆，加入半杯水，能把蠶豆沒過即可;
3.待水燒開后，將泡好的大米倒入鍋中，加入鹽，翻炒均勻;
4.將做法1中剩餘的水倒進炒鍋中，在根據個人口味
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加入適量鹽，因為火腿本身就含鹽分了，所以請根據自己的口味酌量添加，待水燒開時，將全部材料倒進電油鍋中，按下彈片，待電鍋跳起后，在焖10分鐘即可
二、清炒蠶豆
材料
蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根。
做法