二、杏鮑菇的營養價值有哪些
杏鮑菇，又叫做剌芹側耳。隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇品種：真菌門、真擔子菌綱、傘菌目、側耳屬。
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽什麼人不能吃西力士西 力士20mg多久吃一次 犀利士5mg什麼時候吃最好 西力士傷肝嗎 西力士有治療效果嗎 西力士每日錠怎麼吃 西力士可以治療攝護腺肥大嗎 西力士健保給付嗎 腎後可以吃西力士嗎 西力士有什麼功效 西力士可以吃半顆嗎
口，被稱為“平菇王”、“幹貝菇”，具有愉悅的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
1.杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃、美容等功效。
2.杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
3.杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提升人體免疫力，增強身體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
4.杏鮑菇富含膳食纖維，常食用，可有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
5.杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
6.杏鮑菇內含鐵質豐富，可有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血及失血性貧血等症狀。
7.杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食物治療效果。
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醣體。
杏鮑菇萃取物主要是杏鮑菇多醣，杏鮑菇萃取物(杏鮑菇多醣)的功能有：
降血糖作用。病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
增強肌肉體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低身體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。杏鮑菇多醣作為一種特殊的免疫調節劑，在活化T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。
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