自製馬鈴薯燒牛肉
材料：牛肉(牛腩)1公斤、馬鈴薯2個、番茄4個、洋蔥2個、胡蘿蔔1個、薑、蔥、老抽1大匙、料酒1匙、醋1小匙、番茄沙司、黑胡椒。
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1.牛肉切塊冷水下鍋汆燙2分鐘，全程用熱水清洗乾淨。
2.馬鈴薯去皮洗淨瀝水滾刀切塊待用。
3.鍋子放油燒熱，下牛肉煸炒，烹調老抽、料酒和一小匙醋。
4.接著下洋蔥番茄繼續翻炒。
5.擠番茄沙司，再現磨一些黑胡椒粒炒勻。
6.放蔥薑，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。
7.出鍋前放胡蘿蔔馬鈴薯燒熟。
8.等到肉爛，湯汁黏稠，就可以加鹽調味出鍋子了。
二、馬鈴薯燒牛肉的做法小訣竅
1.牛腩比牛腱子燉出來的味道好，可能跟我家那個喜歡肥一點口味的東西有關。
2.番茄醬不是番茄沙司，要注意了，我們這裡要的是番茄醬，比較濃稠的那種，主要成分是番茄泥。
3.如果肉多，可以增加啤酒的量，這是個湯菜來的，湯非常好喝，注意了，不要加一點白水的東西，影響口味。
4.看到我沒有用料酒，是因為啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同樣的功效。
5.如果怕辣，可以不用乾辣椒，這幾天我一直咳嗽，所以這個菜沒有放，但如果喜歡吃辣，放點乾辣椒很春藥專賣店春藥春藥 春藥好處 春藥優點 春藥心得分享 春藥發佈 春藥推薦 春藥用法 春藥原理 春藥犯法嗎藥局 春藥哪裡買 春藥成分 春藥效果 春藥原理 正品春藥 春藥注意事項 春藥無效 春藥副作用爽的說。
6.山楂是那種幹的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用來幫助肉快速軟爛的。
7.我個人覺得牛肉很好吃外，馬鈴薯胡蘿蔔還有碎爛的洋蔥都很好吃，下飯極了。
8.如果怕煩，時間來不及，可以丟壓力鍋裡，燉肉20分鐘，出鍋後，轉炒鍋，放入馬鈴薯燉至軟爛即可。壓力鍋的做法不會損失湯，啤酒一瓶即可，沒過肉料就行了。
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