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扁豆的做法大全有哪些 人工栽培方法有哪些呢2 ...
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扁豆的做法大全有哪些 人工栽培方法有哪些呢2
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wumn
发表于 2024-8-15 10:44:44
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(3)治消渴飲水:白扁豆浸去皮,為末,以天花粉汁同蜜和丸梧子大,金箔為衣。 每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。 忌炙煿酒色。 次服滋腎葯。 (《仁存堂經驗方》)
(4)治水腫:扁豆三升,炒黃,磨成粉。 每早午晚各食前,大人用三錢,小兒用一錢,燈心湯調服。 (《本草匯言》)
(5)治赤白帶下:白扁豆炒為末,用米飲每服二錢。 (《永類鈐方》
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)
(6)治中*毒:白扁豆生研,水絞汁飲。 (《永類鈐方》)
(7)治惡瘡連痂癢痛:搗扁豆封,痂落即差。 (《補缺肘後方》)
各家論述
(1)《藥性辨疑》:“扁豆
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,專清暑,故和中而止霍亂; 極補脾,故治痢而蠲膿血,消水濕,治熱泄。 "
(2)《綱目》:“硬殼白扁豆,其子充實,白而微黃,其氣腥香,其性溫平,得乎中和,脾之谷也。 入太陰氣分,通利三焦,能化清降濁,故專治中宮之病,消暑除濕而解毒也。 其軟殼及黑鵲色者,其性微涼,但可供食,亦調脾胃。 "
(3)《本草經疏》:“弘景雲,扁豆患
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寒熱者不可食。 蓋指傷寒寒熱,外邪方熾,不可用此補益之物耳。 如脾胃虛及傷食勞倦發寒熱者,不忌。 "
三、扁豆的做法大全有哪些呢
烹飪指導
1. 烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。 因為白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素,如生食或炒不熟吃,在食后3~4小時部分人可引起頭痛、頭昏、噁心、嘔吐等中毒反應。
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2. 成熟豆粒可以煮食或製作成豆沙餡。
多味扁豆
口味:鮮鹹酸甜,香辣可口
主要材料:扁豆350克、大蒜5瓣
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