上火吃什麼菜去火 去火的食療方法有哪些

一、去火的蔬菜有哪些
1、海帶
海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。 海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
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　　2、茭白
茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。。 由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、蓮藕
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藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。 藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。。 另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。 藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生
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津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。 黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。
　　5、白菜
白菜微寒、味甘，有養胃生津
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、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。 白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也有説明。
6、萵筍
萵筍清新可口，排毒去火功效好。 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。 萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。