八、掛霜花生
材料：花生米、白糖、水、澱粉。
做法：
1.將花生仁放入鍋內（不
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需放油），用小火將其炒香，取出晾涼。
2.淨鍋內倒入水與白糖，待白糖融化後轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來。
3.倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆后即可食用。
二、花生的注意事项犀利士無效 犀利士評價 犀利士心得 犀利士臨床 犀利士持續時間 犀利士藥效 犀利士助勃 犀利士購買 犀利士哪裡買 犀利士用法
一、哪些人不能吃花生?
1.痛风患者
痛风是一组嘌呤
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代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹
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痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
3.膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。 人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。 膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。 但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。
5.高脂蛋白血症患者
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飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
6.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
二、花生的適用人群
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