、動脈硬化患者不能吃什麼食物
2.鴨蛋:凡動物之禽蛋,都含有大量的膽固醇,鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外,故動脈硬化之人應忌食之。常食多食,對病情極為不利,會加重冠心病及動脈粥狀硬化症。 3.鵝肉:一方面,鵝肉、鵝蛋均為大發食物,如《本草綱目》中說:「鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚。」《飲食須知》又說: 「鵝卵石性溫,多食鵝卵石發痼疾。」另一方面,鵝肉、鵝卵石均屬高脂肪高膽固醇食品,所以,凡動脈粥狀硬化者應忌食之。 4.羊髓:由於羊的腦髓中膽固醇的含量頗高,所以,體質強壯的冠心病和動脈硬化者,不宜多吃常吃,以免加重病情。 6.豬腎:又稱豬腰子。據分析,其膽固醇的含量頗高,每100公克豬腰子含405毫克的膽固醇。所以,凡患有心腦血管疾病之人,忌吃豬腎,以防增加血中膽固醇量,減輕動脈硬化症的病情。
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