一、羊肉有什么营养价值
羊肉顾名思义就是从羊上面的肉,羊肉肉质与牛肉相似,但肉味 台灣享硬瑪卡官网羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉除了有几点饮食禁忌需要注意外,它还有最重要的功效和作用。那么羊肉的营养价值有哪些呢呢? 1、羊肉历来被视为冬季进补的食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液回圈,增强御寒能力。羊肉增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。 2、羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚 、开胃强身力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。 3、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显着超过牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 4、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增肌 添加消化酶,保护胃壁并破坏,从而有助于食物的消化。 5、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚寒怯的人食用。 二、羊肉的做法大全介绍
大家在餐桌上经常见到的羊肉 有哪些菜品呢。羊肉的做法差异,下面为大家介绍几种既美味又方便的羊肉的做法大全! 做法一:羊肉馅饼 食材:净羊肉、韭黄、姜、葱、花椒、鸡 蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。 步驟: 1、将羊肉切成细粒; 2、把韭菜黄洗净切细末; 3、然后花椒用开水泡成花椒水; 4、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀; 5、再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭菜黄末和匀即成。 做法二:红焖羊肉 食材:羊肉、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒、桂皮、枸杞。 步驟: 1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块; 2、将胡芦巴切大块; 3、锅内烧热油,放入大蒜和片爆香,然后放入姜羊肉翻炒调味。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐无效炒匀; 4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅中,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这道调料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水;
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